三文鱼泡水了还能吃吗

三文鱼泡水后是否能吃，取决于是否存在变质的情况，如果没有变质，一般是能吃的，但如果发生变质，则不能吃。

1、能吃的情况：若是三文鱼被干净的水泡过，且在低温的环境下保存，未出现异味、腐烂或产生有毒物质，往往是可以进食的，一般不会影响身体的健康。

2、不能吃的情况：若三文鱼被水泡过之后出现恶臭的味道，或是存在腐烂，说明鱼肉已经发生变质，此时，不建议进食，变质的鱼肉可能会存在致病的微生物，进食后，可能会引发胃肠道的不适症状，如腹痛、腹泻、呕吐等，严重时，患者还可能会出现食物中毒的情况。

应避免生吃不明来源的三文鱼，因为野生三文鱼中的寄生虫相对较多，在没有把控三文鱼品质的前提下不要进食，若存在三文鱼过敏的情况，也应避免进食，否则可能会引发皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应。一旦进食后出现不适症状，应及时就医。